特色清油红锅——陕西乔老三餐饮有限公司
陕西乔老三是致力于研究特色火锅的餐饮公司!
清油红锅锅底的制作:
原料:小米辣椒,青花椒,菜籽油,冰糖,干辣椒,小茴香,草果,大葱,姜片、大蒜,郫县豆瓣,鸡精,老干妈,水。
步骤:锅内倒入菜籽油(平时炒菜的5倍),烧热去菜籽腥味后,加入葱节,姜片,大蒜瓣,小米辣,炒出香味后,放入除水以为的所有材料,熬香以后注入水!
油汪汪的一片,看起很干净,没有泡泡,微辣就已经很合适了,锅底没有越吃越咸,很不错!!!
特色清油红锅——陕西乔老三餐饮有限公司
陕西乔老三是致力于研究特色火锅的餐饮公司!
清油红锅锅底的制作:
原料:小米辣椒,青花椒,菜籽油,冰糖,干辣椒,小茴香,草果,大葱,姜片、大蒜,郫县豆瓣,鸡精,老干妈,水。
步骤:锅内倒入菜籽油(平时炒菜的5倍),烧热去菜籽腥味后,加入葱节,姜片,大蒜瓣,小米辣,炒出香味后,放入除水以为的所有材料,熬香以后注入水!
油汪汪的一片,看起很干净,没有泡泡,微辣就已经很合适了,锅底没有越吃越咸,很不错!!!
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